Шифр: Д | Д-815 | Дудникова Е.А. Разработка гибкой малоотходной технологии переработки поджелудочной железы крупного рогатого скота с получением гидролитических ферментов: Дис. ... к.т.н.: 03.00.23/ Е. А. Дудникова. - М.:РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2009. - 160 с.: a-рис.61- Библиогр.: с. 122-141.