Шифр: Д | К-782 | Красноштанова А.А.Разработка научных основ технологии получения ферментативных гидролизатов биополимеров на основе отходов пищевой и микробиологической промышленности: Дис. ... д.х.н.: 03.00.23/ А. А. Красноштанова. - М.:РХТУ, 2009. - 368 c.: a-рис.196- Библиогр.: с. 291-326.